Podcast – Il ristorante dello stabilimento balnerare che vuole differenziarsi

Hai presente il lungomare di una località balneare?

Con tutti quei ristorantini tutti uguali che propongono i loro piatti a tutti i turisti?

Il problema che hanno questi locali (e sono migliaia, in tutta Italia!), è quello di doversi fare una concorrenza folle gli uni con gli altri abbassando sempre più i prezzi, fino a non avere dei margini sufficienti per avere concreti guadagni.

Alcuni ristoratori, come il titolare di un ristorante di pesce sul litorale romano, hanno capito che, per non combattere questa battaglia a chi fa pagare di meno, devono rendersi diversi da tutti gli altri.

Già, ma come fare?

Ne parliamo in questa puntata del podcast Ricetta Vincente, il primo podcast per i ristoratori.

Ascolta subito la puntata da qui:

Ascolta “Ricetta Vincente – Il ristorante dello stabilimento balneare che vuole differenziarsi” su Spreaker.

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